Торт-рулет

Девочки, здравствуйте! Скоро у папы день рождение. Своим всегда делаю новые тортики) И вот хочу папе попробовать сделать вот такой торт) Нашла вконтакте такую картинку.

Может кто то уже делал, подскажите, какой лучше сюда бисквит подходит? Я так понимаю, после сворачивания поставить в кольцо, чтобы не развалился. Сверху и снизу для выравнивания и укрепления еще бисквит. А пропитывать надо-не надо? Хочу сделать шоколадный с вишней... Сверху будет крем))) Спасииибо)))