Рыба в кокосовом соусе.

Состав:

1.масло слив. 1 ст.л.;

2.масло растительное 1ст.л.;

3.лук небольшая головка (или лук порей);

4.морковь;

5.помидоры - 2 шт, или чери или томаты в собственном соку (я брала чери);

6.кокосовое молоко - 1 стакан;

7.рыба (у меня была красная, но сюда идеально подойдет рыба с белым мясом).

8.специи: соль, перец, можете добавить кари и другие специи (с кари осторожно, может передить вкус). я добавила только соль, т.к. предполагала давать это блюдо дочери.

__________________________________________________________________________

Разогреть сковородку.

Положить в нее слив.масло и растительное.

Добавить лук и морковь и тушить на среднем огне.

Добавить помидоры и продолжать тушить.

Затем влить кокосовое молоко.

Добавить специи.

Уложить в кокосово-овощную заправку рыбу и тушить еще 15 минут.

Подавать с рисом.

Вкус у рыбы очень нежный получается.

Приятного аппетита!!!