Эти перчики попробовала у тети в Подмосковье, и так они мне понравились, что теперь готовлю их регулярно
Перчики чистим, солим изнутри, жарим на масле под крышкой до готовности. Не забываем их переворачивать. Пока жарятся перчики, чеснок давим через пресс, либо трем на мелкой терочке. Чеснока лучше не жалеть, на 6 штук перцев я беру 3-4 зубчика. Режем мелко укроп и петрушку. Готовые перчики вместе с маслом и соком, выделившимся при жарке отправляем в кастрюльку, добавляем чеснок и зелень. кастрюльку закрываем и хорошенько встряхиваем. Оставляем перчики настояться на пару часиков.