Пирог чудо из чудес)) я думала с ума сойду пока пробовала)) теперь он навеки поселится в моём доме) а какой запах витал в кухне пока он пёкся, это что то невообразимое, тёпло-ванильно-яблочно-корично-медовое, мммммммммммммм))))
по рецепту Маринки-Мандаринки http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1713230
Ну а теперь готовим
Для теста 250 гр муки смешать с 100 гр сахара, добавить 1чл разрыхлителя, перетереть с 150 гр сливочного масла, добавить 100 гр жирной сметаны. Вымесить чудесное тесто, скатать его в шар и поставить в холодильник, пока будем готовить начинку.
Для начинки 1 яйцо размешать с 100 гр белого сахара, 100 гр коричневого, 200 гр сметаны, немного ванили, 0,5 чл корицы, 3 стл муки и прям в эту смесь тонко нарезать пластинками 5 крупных очищенных яблок, я нарезала овощечисткой.
Теперь достаём наше чудесное тесто и разминаем его по форме смазанной сливочным маслом, формируем основу с высокими бортиками. Заливаем нашу яблочно-кремовую начинку и ставим в разогретую до 180 гр духовку, печём 1 час. Затем даём остыть пол часа в приоткрытой духовке, и ещё часик при комнатной температуре, поливаем немного жидким мёдом и теперь бы надо поставить его в холодильник, поэтому ставим, то что осталось, потому что могу сказать с уверенность, пол пирога уже съели)))