Мама четырех (от 3 месяца до 17 лет) Новосибирск

Пирог со щавелем!!!

Ольга Акимова · 2014-07-13T18:02:00+00:00

В жару сильно нету аппетита у моего семейства. В основном все только пьют воду, напитки холодные. Решили сегодня с девочками сделать пирог со щавелем - удался очень вкусным. А вкус - просто волшебный Не успела сделать фото целого - быстро порезали:) Берите на вооружение:) Ингредиенты: Молоко - 100 Миллилитров Вода - 100 Миллилитров Сухие дрожжи - 1/4 Чайных ложки Яйца - 1 Штука Сахар - 4 Ст. ложки (2 ст. ложки - для теста, 2 ст. ложки - для начинки) Мука - 2,5 - 3 Стакана Щавель - 500 Грамм Соль - 1 Щепотка В небольшой емкости смешиваем воду с молоком и слегка подогреваем. Высыпаем туда дрожжи и сахар.В миску с мукой выливаем дрожжевую смесь, добавляем яйцо и щепотку соли. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте подниматься. Листья щавеля хорошо промываем, стряхиваем лишнюю воду. Нарезаем и засыпаем сахаром. Тесто готово, беремся за формирование пирога. Небольшую часть теста оставляем для оформления верха. Раскатываем основную часть теста и выкладываем на противень так, чтобы получились бортики. Хорошо перемешиваем начинку из щавеля и выкладываем на тесто. Из оставленной части теста делаем полосочки или жгутики и украшаем наш пирог. Выпекаем в разогретой духовке при 180-200 градусах минут 20-30. Время выпечки зависит от духовки и толщины слоя теста. P.S. (в этот раз не дала тесту нормально подойти, но все равно очень вкусный) Если вы никому из гостей не скажете, из чего сделана начинка в этом пироге - они ни за что не догадаются. Щавель в пироге приобретает изумительный вкус. Пирог со щавелем будет открытием и для вас, если вы никогда не пробовали такое блюдо. Удачи вам!