Американские исследователи обнаружили, что миллионы смертей от сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире тесно связаны с недостаточным потреблением фруктов и овощей, пишет The Sun.
По мнению экспертов, каждый седьмой летальный исход инфаркта и инсульта можно объяснить отсутствием фруктов и овощей в меню пациентов, а каждый двенадцатый смерть от сердечно-сосудистых заболеваний - недостаточным употреблением овощей.
"Фрукты и овощи могут помочь предотвратить смерть во всем мире. Однако сегодня глобальные приоритеты в области питания сосредоточены на обеспечении людей достаточным количеством калорий, витаминов и снижении потребления соли и сахара", говорят авторы исследования из университета "Пучки".
По мнению ученых, человек должен ежедневно съедать не менее 300 граммов фруктов и 400 граммов овощей.
Эксперты отмечают, что в 2010 г. 1,8 миллиона человек умерли от сердечно-сосудистых заболеваний из-за нехватки фруктов, а нехватка овощей привела к 1 миллиону смертей.