Мама мальчика (8 месяцев), планирую беременность Черновцы

Кисломолочка.

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Вот Ирин прям задала вопрос, который меня волнует. Тоже делаю творог сама. Делаю с молока. Со свежего делала с глюканатом кальция. Правда я довела все таки до кипения и минуты три прокипятила. Но потом задумалась, может все молоко сразу прокипятить и в холодильник. Потом с него уже делать творог. Сегодня прочитала в инете что так тоже можно. Главное его остудить после первого кипячения полностью. Вот завтра хочу купить молоко и попробовать все скипятить.

05.04.2011

Ответить

Юка

Мама мальчика (15 лет) Москва

Почитайте комментарии к моему последнему посту. Там девочка пишет, как можно творог сделать:-)

06.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Спасибо за совет) Но творог я делаю на молоке. И меня именно вопрос хранения и кипячения молока волнует. Хочется сделать более безопасно и в тоже время более полезно)

06.04.2011

Ответить

Ирина

Мама двоих (15 лет, 12 лет) Черновцы

Наш педиатр посоветовал так: молоко магазинное пастеризованое, на поллитра ложка сметаны, скиснет - на водяной бане прогреть и на марлю.. Посмотрим... Говорит домашнее жирное...хотя магазинное с ложкой сметаны, не то же самое?

08.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Ну если и молоко и сметана магазинные, то думаю будет совсем не жирно)) Ой, я уже не знаю что и делать Ирин. В магазинном вроде и пользы нет никакой. Домашнее жирное. Голова кругом у меня уже. Но пока делаю из домашнего с кальцием.

08.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Слушай, ну если домашнее жирное, тогда может его чуть водичкой разбавлять. Мне кажется так в любом случае пользы больше будет, чем с магазинного

08.04.2011

Ответить

Ирина

Мама двоих (15 лет, 12 лет) Черновцы

а с кипяченого получаеться?

08.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Да, с кипяченого получается. Я теперь уже принаровилась. Покупаю полтора литра. Два стакана отливаю, остальное кипячу. Сегодня и завтра например делаю со свежего молока, но при этом довожу уже сам творог до кипения и 3 минуты кипячу. А в остальные дни уже делаю с кипяченого. Только уже чуть нагреваю, что бы сыворотка отделилась и выключаю, уже до кипения второй раз не довожу

08.04.2011

Ответить

Ирина

Мама двоих (15 лет, 12 лет) Черновцы

Спасибо. Наконец то решен вопрос с кисломолочным. через пару дней начнем. Мы привились пентаксимом позавчера.

08.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Да я уж читала про вашу прививку. Молодцы! Большое дело сделали. А мы все таки до года подождем. Может в мае, после больницы бцж сделаем только. Если не прооперируют конечно. А кефир ты тоже планируешь давать? Мы пока еще кефир не начали. Но творог очень нравится. Весы вот хочу купить кухонные маленькие. А то даю все на глаз. А творог все таки больше нормы нельзя давать

08.04.2011

Ответить

Ирина

Мама двоих (15 лет, 12 лет) Черновцы

А сколько положено? 50 грамм? А кефира?

09.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Творог да, 50 гр, не больше. А кефир помоему 200 мл, но точно не знаю на счет кефира. Пока не хочу давать

09.04.2011

Ответить

Ирина

Мама двоих (15 лет, 12 лет) Черновцы

А планируеш какой?

09.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Вообще Ирин не знаю что делать с кефиром. Специального детского у нас не могу найти в магазинах. Обычный не хочется давать. Вобщем пока с кефиром не решила. Думаю если самой делать, закваску только надо найти

09.04.2011

Ответить

Ирина

Мама двоих (15 лет, 12 лет) Черновцы

у нас есть, но не доверяю , столько случаев отравления... Придеться самим делать, может просто оставлять скиснуть?

09.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

молоко ты имеешь ввиду? У вас нет ни у кого закваски домашней для кефира? У нас некоторые сами дома делают кефир. Но нужна именно закваска, ну как для кваса примерно. Вот тогда кефир очень нежный и вкусный получается. Вот такую закваску надо найти и тогда вообще проблем не будет. Магазинный тоже боюсь. У нас недавно в одном садике 69 детей в больницу попали с отравлением кефиром. Я после этого вообще боюсь молочку в магазине покупать

09.04.2011

Ответить

Ирина

Мама двоих (15 лет, 12 лет) Черновцы

Я видела в продаже разные закваски и в Интернете можно заказать...

10.04.2011

Ответить

Даша

Мама двоих (25 лет, 15 лет) Салават

Ой, надо мне тогда в интернете поискать. У нас в магазинах я не видела. Если где увидишь в интернете, мне ссылку кинь пожалуйста

10.04.2011

Ответить