Кус-Кус с овощами, свежей моцареллой и горчичной курочкой

Это совершенно на скорую руку. Кускус варить не надо, овощи готовятся за 2-3 минуты. Маленькие кусочки курочки обжариваются буквально за 7 м. Всё смешиваем, добавляем моцареллу и вкуснейший обед/ ужин готов. К тому же, вполне полезный, лёгкий и не жирный

Надо:

Кускус

Масло

Сок лимона

Соль, перец

Овощи: Морковь, перчик, кабачок, лук (я брала лук порей)

Кусочек моцареллы

Куринная грудка (для маринада ложка горчицы и ложка мёда)

Готовим:

* Кускус запариваем кипятком. Если подробно хотите, смотрите тут

* Курицу я с вечера замариновала в мёде и горчице. Мой любимый маринад:)

* Нарезаем маленькими кубиками и обжариваем

* Овощи мелко режем и тоже обжариваем. Сначала морковь с перцем, через минуту-две закидываем кабачок и лук.

* Смешиваем овощи с кускусом, закидываем курицу

* Моцареллу режем кубиками и посыпаем сверху.

* Посыпаем зеленью. Раскладываем по тарелкам и едим.

....некоторые не могут дождаться своей тарелки:)

Приятного аппетита!!!