Булочки шпинатовые, пикантные

От потрясающего кулинара Мандарины!11

Пекла эти булочки к домашним сосискам. Очень ароматные, вкуснючие. Ивар вместо ужина с молоком уплетал. Я у него откусила кусок и пожалела, что так мало испекла.

Мука 250 гр

Вода 130 гр

Дрожжи сухие 6 гр

Масло оливковое 30 гр

Соль на ваш вкус, я положила чайную ложку

Любимые приправы

Укроп сухой 1 ч.л.

Свежий зелёный лук 1 ст.л

Шпинат (у меня был замороженный) 50 гр

*Шпинат сварить. Хорошенько отжать.

Смешать муку и дрожжи.

*Добавить воду и масло, посолить, добавить травы и мелко нарезанный зелёный лук.

*Замешать шпинат

*Дать тесту постоять ок. часа

У меня красиво поднялось. Стало больше раза в два точно.

*Разрезать на равные части, скатать шарики или сделать лепёшки

*Сделать разрезы и смазать яйцом.

*Пусть ещё постоит минут 20 и отправляйте в духовку на 20 минут при 200-220

Когда испекутся укройте полотенцем и дайте "отдохнуть". Если корка мягкая укройте сухим полотенцем, если слишком высохла-чуть влажным.