1кг. кабачков, 800гр. сахара, 1 лимон. Кабачки очищаем от кожуры и семечек, режем мелкими кубиками, лимон так же мелкими кубиками вместе с цедрой, добавляем сахар, перемешиваем, оставляем на несколько часов пока не даст сок. Ставим на огонь, закипит выключаем, когда остынет снова на огонь и варим 40 минут, помешивая. Выключаем и раскладываем по стерилизованным банкам. Из двух кг. кабачков у меня получилось 4 500 гр. баночки.
Поиск