выпечка с say7.info
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 100 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 200 г муки
- 100 г изюма
Приготовление
Очень простое, но вкусное печенье.
Вместо изюма можно использовать любые орехи или цукаты.
Из указанного количества ингредиентов получается 15-20 штук.
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить изюм, перемешать.
Добавить муку, замесить не крутое тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто (чтобы тесто легче было выкладывать, смочите руки холодной водой).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15-20 минут.
Готовый корж разрезать на квадратики или прямоугольники.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста
- 200 г вишни (свежей или замороженной)
- сахар по вкусу
- 4 ч.л. крахмала
Приготовление
Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу.
Чтобы сок из пирожков не вытекал, не забудьте добавить крахмал.
Из указанного количества ингредиентов получается 8 пирожков.
Вишню засыпать сахаром (я добавила 5 ст.л. сахара) и оставить на 20-30 минут, чтобы она пустила сок.
Затем сок слить, он нам не понадобится.
Тесто раскатать толщиной 0.3 см, нарезать прямоугольники.
На каждый прямоугольник выложить вишню.
На вишню выложить 0.5 ч.л. крахмала.
Слепить пирожок.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить пирожки.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (около 20 минут).
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 200 г сахара
- 2 ч.л. ванильного сахара
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 5 яиц
- 50 мл молока
- 250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 800 г консервированных персиков (или абрикосов)
крем:
- 400 г сметаны (15-20%)
- 100 г сахара
Приготовление
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить молоко.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто должно быть не очень крутым.
Персики или абрикосы нарезать ломтиками.
Противень (у меня противень 20х30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, вылить тесто, разровнять.
На тесто выложить дольки персиков или абрикосов.
Для приготовления крема сметану смешать с сахаром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 30-35 минут.
Горячий пирог залить кремом.
Дать немного остыть, и разрезать на порции.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
тесто:
- 100 г сливочного масла или маргарина
- 100 г сахара
- 1 яйцо+2 желтка
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 250-300 г муки
безе:
- 2 белка
- 100 г сахара
также:
- 2-3 груши (или яблока)
Приготовление
Груши для этого пирога лучше использовать твердые.
Вместо груш можно использовать яблоки, абрикосы, ягоду.
Всего для рецепта понадобится 3 яйца. Одно целое яйцо и 2 желтка нужны для теста, и 2 белка для безе.
Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и желтки, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не крутое тесто.
Груши почистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм.
Форму (у меня форма диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто, разровнять, сделать бортики.
Выложить груши, разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25-30 минут.
Затем пирог достать из духовки, немного остудить. Духовку переключить на 150 градусов.
Белки с сахаром хорошо взбить.
С помощью кулинарного шприца выложить белки на пирог, можно выложить сеточкой.
Если шприца нет, белки можно выложить в полиэтиленовый пакет, сделать отверстие, и выдавить белки.
Поставить пирог в разогретую до 150 градусов духовку.
Выпекать еще около 15-20 минут (белки должны немного зазолотиться).
Готовый пирог надо аккуратно разрезать, так как безе сильно крошится.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- 500 г слоеного теста
- 450 г болгарского перца (желательно разного по цвету)
- 200 г ветчины
- 200 г сыра
- 2 желтка
- соль
Приготовление
Ветчину нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Смешать ветчину, сыр, перец.
Добавить желтки (сырые), посолить по вкусу, перемешать.
Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.
Выложить начинку, разровнять.
Свернуть в рулет.
Края защипнуть.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, положить рулет.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.
Ингредиенты
тесто:
- 50 г сливочного масла (или маргарина)
- 1 яйцо
- 3 ст.л. холодной воды
- 200 г муки
- 0.5 ч.л. соли
начинка:
- 300 г куриного филе
- 400 г грибов
- 200 г брокколи
- 100 г лука
- соль
- растительное масло
заливка:
- 200 мл сливок (20-33%)
- 150 г сыра
- 2 яйца
- 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
- соль
Приготовление
Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога.
Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять.
Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
Добавить воду.
Добавить муку и соль, замесить тесто.
Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Остудить.
Мелко нарезать.
Лук мелко покрошить.
Грибы нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить 10 минут.
Посолить.
Добавить филе.
Следом добавить брокколи (предварительно разморозить).
Жарить 10 минут.
Остудить.
Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца немного взбить.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить сыр, перемешать.
Добавить мускатный орех.
Перемешать.
Если необходимо, посолить.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать
маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать
бортики.
Выложить начинку.
Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
Пирог в разрезе.
Приятного аппетита!
Время приготовления: замешивание теста - 15 минут; приготовление пирогов - 30-60 минутКоличество: я приготовила 1 большой пирог и 5 ватрушек размером с блюдце.Ингредиенты:мука - 3,5 стаканаМолоко - 1 стаканмаргарин (размягченный) - 200 г (у меня маргарина было только 50 грамм, остальное заменила сливочным маслом)дрожжи сухие - 1 ч.л (в оригинальном рецепте 50 г свежих, или 2 ч.л. сухих дрожжей)сахар - 2 ст.лсоль - 0,5 ч.л.пареная брусника и черника (жидкость слить)желток 1 яйцаКак приготовить ягодные ватрушки из хрущевского теста:Молоко подогрейте и разведите в нем дрожжи с 1 ч.л. сахара - дождитесь появления пены на поверхности.Муку просейте с солью в большую миску.Добавьте к муке сахар, маргарин и молоко с дрожжами. Замесите тесто. Оно получается очень мягкое, но легко отстает от рук. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.
Тесто увеличиться вдвое
Немного помните тесто, раскатайте его толщиной примерно 1 см. Для маленьких ватрушек вырежьте кружки, для большого пирога тесто выложите в форму, сделайте небольшие бортики.Оставьте тесто немного подойти, а пока нагрейте духовку.
На подошедших кружочках дном стакана сделайте углубление
Присыпьте углубление крахмалом, выложите ягоды, сверху присыпьте сахарным песком по вкусу. Края смажьте желтком.
Выпекайте при температуре 220 градусов минут 15, пока не зарумянятся.
С большим пирогом все то же самое - присыпать дно крахмалом, выложить ягоды, сверху сахаром.Выпекать минут 20-25.
Попробуйте приготовить пироги с хрущевского теста. Такие вкусные и нежные - они вам понравятся.