Суп рисовый с цветной капустой и кабачком

Благодарим Евгению Михееву за присланный рецепт
В приготовленный на отваре овощей суп можно добавить 1/2 сваренного вкрутую желтка. Сливки можно заменить одной чайной ложкой сливочного масла.

Состав

• рис - 1 столовая ложка,
• детские сливки "Агуша" - 1 столовая ложка,
• цветная капуста - 150 г,
• кабачок - 50 г

Приготовление

Рис промыть, залить холодной водой и варить до готовности, примерно 25-30 минут.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.
Кабачок промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками.

Овощи залить небольшим количеством холодной воды и варить до мягкости около 20 минут.

Горячие овощи и рис протереть через сито или измельчить в блендере.

В протертую смесь добавить 1/2 стакана бульона, в котором варились овощи, довести до кипения.

Снять с огня, заправить сливками, перемешать.