Давно обещала выложить любимый рецепт овощей с прованскими травами. Я их очень люблю готовить потому, что это быстро, вкусно и сочетается с любым источником белка, начиная с сои в любом виде и заканчивая мясом.
Для приготовления понадобятся:
Запнвка:
Соль
Перец
Прованские травы
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Можно чеснок
Овощи:
Баклажаны
Кабачки
Перец сладкий
Помидоры
И можно грибы
Все овощи нужно нарезать тонкими но крупными кусками прямо на противень.
Сделать заправку :
Смешать равные части масла и уксуса (на стандартный противень я беру где-то 4-5 столовых ложек), добавить чеснок( если любите) соль, перец и травы (сколько хотите и любите, я кладу полторы-две столовые ложки)
Залить овощи заправкой и хорошо перемешать.
Поставить в духовку на 150 градусов на 30 минут ( на 20 минут, духовка с вентилятором). Если есть гриль, то включить его.
Вот так выглядят готовые овощи. Не бойтесь не доготовить. Этим овощам легкая недоготовленность не повредит :-)
Подавайте тунцом :-), с курицей, индейкой, фетой, бобами или без ничего
И со ржаными сухариками с теми же прованскими травами!
Приятного аппетита!
