Очень прикольный и вкусный салатик, только придется повозиться чуточку)
Для салата: 2 картофелены, 2 болгарских перца, 1 кабачок или баклажан, моцарелла 250г., листья салата, 3 дольки чеснока, оливковое масло.
Для соуса: оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок 2 дольки, соль,перец.(если есть то свежий базилик будет хорош)
картофель порезать полить ол.маслом, добавить мелко рез.чеснок ,соль перец, хорошо перемешать и выпекать в духовке 30 мин. , потом так же выпечь перец и кабачок только можно без чеснока.
порвать листья салата , чуть чуть заправить соусом, потом моцарелла, сверху выкладываем овощи и поливаем оставшейся заправкой. салатик очень понравился, даже сын оценил)
Это ж прям то, что мне безумно хочется - запеченые овощи! Да еще и такой рецепт изысканный! Надо мне срочно такой приготовить! 
