На ночь глядя сварила я суп. Я, конечно, его на завтра варила, потому что с моим графиком, я скоро перейду на сникерсы и пепси... но после горячей ванны этот запах из кухни... и мне так его захотелось... Это все медленноварка. В нее что ни поклади, на выходе получается что-то такое, от чего невозможно оторваться. Идею подсмотрела в книге с вегетарианскими рецептами. Но я не могу повторить рецепт, меня подмывает изменить все под себя. Но будте спокойны, я испытала этот суп на себе и обещаю, что вам понравится. 250 грамм butter beans (гугл перевел, как каролинские бобы) или (я свято верю, что можно) обычной белой фасоли замочить на ночь. Две картофелины, морковка , лук, чеснок, жирное молоко, пармезан, свежая зелень. Дальше в рецепте все стало слишком сложно - нужно было отдельно варить фасоль, отдельно картошку и отдельно - делать зажарку. Я не могу так долго стоять у плиты, а потом мыть кучу кастрюль, поэтому я час поварила фасоль в двух литрах воды (в медленноварке) , с травами, лавровым листом и асафетидой (специя вместо лука и чеснока) сделала зажарку на топленом масле и специях (используйте какое хотите, а кто ест - обжарьте морковку с луком и чесноком), важно помнить, что жир усиливает вкус бобовых, почистила и порезала картошку и сложила все вместе, всыпала пригоршню мунг дала (можно красную чечевицу ) для большей наваристости, и оставила вариться. Дальше - надо было добавить жирное молоко. Прямо вот, минут за 10 и прокипятить. Я чет разнервничалась и просто себе в тарелку добавила йогурт (сметана будет офигенно), петрушку, шнитт-лук, соль, перец. Всю эту красоту надо бы посыпать пармезаном, но в половине двенадцатого ночи мне негде было его взять. Думаю, было бы супер вкусно, если добавить туда плавленного сыра. В общем, приятного аппетита.
Лондон