Делюсь отличным проверенным рецептом.
Без фото - пока не до того...
Состав:
- 420 г муки,
- 600 мл молока,
- 600 мл минеральной воды с газом,
- 6 яиц,
- 200 г сливочного масла,
- 6 ст. ложек сахара и соль по вкусу.
(при желании можно уменьшить ингридиенты в 2 раза, но я пеку сразу побольше)
Приготовление: Молоко с маслом подогреваем до полного растворения масла. Добавляем остальные ингридиенты и хорошенько смешиваем, я смешиваю блендером. Оставляем на 20 минут и выпекаем.
Мой секрет: берем луковицу, очищаем и разрезаем пополам. Половинку луковицы насаживаем на вилку. Теперь макаем эту луковицу в подсолнечное масло и смазываем горячую сковородку. Потом на середину выливаем тесто, поднимаем сковороду и даем тесту растечься, после чего ставим обратно выпекаться. Как только края у блинчика становятся золотисто-коричнего цвета - блинчик переворачиваем.
Всех с масленицей! Приятного аппетита!
p.s. сковородка у меня наша отечественная, новейшая разработка из титана. Лучше сковородки пока не видела, даже мой любимый тефаль рядом не валяется ))))