Крем Тафита, нереально вкусный крем для торта!

Недавно для себя открыла оочень вкусный крем для торта - Тафита. Уже готовила несколько раз, всегда получается шикарный результат.

Идеально подходит для шоколадных бисквитов, отлично сочетается с любыми орешками.

А по сути своей довольно простой и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты:

- Вареная сгущенка 1 банка

- Сливки - в идеале 35%, но я делала и из 20% - 150 гр.

- Масло сливочное 1 пачка (180 гр).

- Шоколад 180 гр.

В оригинальном рецепте ликер или коньяк 2 ст.л. но я не добавляю.

Приготовление:

1. Шоколад растопить на водяной бане. Я беру темный, но можно молочный или горький, в зависимости от того, какой вкус хотите получить. Главное он должен быть качественный, чтобы хорошо плавился, а не рассыпался на крошки.

2. К растопленному шоколаду добавить сливки и вымешивать до получения однородной массы. Готовую массу отставить и немного остудить. Главное не переохладить, чтобы шоколад не застыл.

3. Пока шоколадная смесь остывает взбить варенку с маслом (масло предварительно размягчить, но не топить).

4. Соединить шоколадную массу с варенкой/маслом и еще раз взбить до однородности.

Крем готов. Он довольно быстро застывает, по-этому желательно сразу наносить на торт.

Я еще с ним делала кексики.

А застывший в холодильнике можно кушать как шоколадную пасту.

Приятного аппетита!

Подробный рецепт: