Mohn - Pudding - Kuchen
200 g Zucker
200 g Margarine oder Butter
1 Prise Salz
1 Pck.Vanillezucker
1 Ei(er)
375 g Mehl
1 Pck.Backpulver
750 ml Milch
2 Pck.Puddingpulver, Vanille
200 g Mohn
150 g Zucker
Teig:
Teig wie gewohnt verkneten!
3/4 des Teiges in einer Tortenform ausrollen, den Rand circa 3 cm hochziehen.
Fuellung:
Puddingpulver, Zucker, Mohn in der kalten Mich ruehren und unter staendigen ruehren aufkochen lassen. Fuer fuenf Minuten quellen lassen!
Die Mohnpuddingmasse in die Tortenform giessen und den restlichen Teig darueber "verkruemeln"
Bei Umluft 180° fьr 40-45 Min backen lassen, danach gut auskuehlen lassen!
Mein Tipp:
Anstatt den Teig auszurollen, lege ich ihn in die eingefettete Form und druecke ihn mit der Hand in die Form! Hoert sich merkwuerdig an, klappt aber prima!
