Пирог вишнево-шоколадный "Коли нема натхнення"

Рецепт давно и часто опробованный,любимый пирог моей дочки и как она считает фирменный мой)

Взят с Кукинга,рецепт  Бухгалтер Софья.

Не самое его удачное фото,но поверьте он вкусный неимоверно!Причем чем дольше постоит тем лучше(к сожалению у нас больше двух дней не жил,и то это если припрятать кусочЕк.Особенно понравиться любителям "мокрых"пирогов. 

150гр горького шоколада

150 гр сливочного масла

1ст л какао

125мл сливок(я беру 10%)или сметану жирную

150 гр сахара

4 яйца

100гр молотых орехов(фундук или миндаль-люблю больше без орехов

3ст ложки бренди(если есть беру любой сладкий алкоголь)

75 гр муки

2 ч л разрыхлителя

Вишня(из компотп или замороженная)

Шоколадная помадка

Духовка 180гр,средняя полка с обдувом.примерно 50минут.

Шоколад и масло растопить в сливках(делаю это в микро)Добавить сахар,какао и алкоголь,хорошо перемешать.Добавить яйца по одному,хорошо размешивая после каждого.Потом орехи,разрыхлитель и муку(размешиваем мало)+вишня

После остывания покрываем помадкой и в холодильник.Чем дольше выдержите его там,чем вкуснее)

Пирог который на фото пекла с малинойрешила поэкспериментировать.Мужу понравилось,дочке совершенно нет.Я не пробовала,так как кормлю.