Три кабачка средних размеров натереть на крупной терке, добавить стакан муки, несколько ложек растительного масла, соль, раздавить два зубчика чесноку. Перемешать. Дать постоять, чтобы разбухла мука.
Жарить на растительном масле.
Совет - оладьи получаются достаточно "нестабильными" :)) в связи с отсутствием в рецепте яйца. Поэтому со сковородки кладите их сразу на тарелку - и на стол. Не складывайте один на другой - слипнутся в единую массу.
