Меню на новый год

Итак дано:

4 взрослых и 4 детей, это основной состав.

Но, есть еще дополнительный в лице забегающих родных - в количестве 7 взрослых.

Соответственно опять фуршет + детское меню + горячее + выпечка.

Ну и по порядку идем:

1. Фуршет:

сырные корзиночки с крабовым салатом

звезды из слоеного теста с творожно-сырной начинкой

рулетики из семги с творожным сыром

острые шарики из сыра

креветки на тостах или можно в беконе на шпажках

тарталетки с икрой

раки вареные (вот бзик это у меня - хочу, муж обещал найти)

буженинка домашняя

сырная и мясная нарезка

фрукты и ягодки

2.Детское меню:

мини пиццы из слоеного теста  с разными начинками

нагетсы домашние

картошка-фри

3.Горячее:

Мужчины уже дали согласие на жарку шашлыка на улице, так и запишем - шашлык свиной 3 кг должно хватить.

шпажки с грибами, болгарским перцем и помидорами черри.

4. Сладкое

мороженое

пироженные готовые куплю видимо.

На счет салатов что то я в сомнениях, наверно обойдемся без них. хочется вот необычного чего то, сама не знаю чего.

Киньте идею что ли какую или поделитесь чего вы планируете.

Особенно смущает детское меню, фри и нагетсы, вот не лежит вообщем душа к ним, чем заменить не знаю. Максик и Санек особенно фанатеют от суши, но вот гости наши не жалуют их или сделать немного суши только для моих......