наше питание

Вот пока сидела без интернета у меня случились сдвиги в питании. точнее в моей семье. а тут захожу на ББ и френд-лента пестрит сообщениями о питании. Вселенная отвечает на мои запросы)))

Как сдвинулось и с чего всё началось... А началось всё с того, что у меня закончился сахар. А кофе и чай без сахара не пью) И вообще, я вдруг "вспомнила", что сахар это очень вредно. И чёрный чай ни к чему, да и кофе то ещё пойло (сорри). А ведь всё никак не могла отказаться от этого. Волевым решением было решено больше сахар не покупать. о-О! Было это ровно неделю назад. За это время пила я только воду. И, собственно, ничего другого мне не хотелось. Впрочем, и самой воды тоже не хотелось. В день я выпивала от силы пол стакана. 

Как только закончился сахар, бала прочитана Шаталова (спасибо, Галя). Очень меня впечатлило, хотя как обычно ничего нового про питание я не узнала, кроме того, что нехер мне есть так, как я ела)) Короче говоря, информация пришла ко мне своевременно и очень кстати) (точнее это дОлжно бы назвать тем самым волшебным пенделем).

в моём решении перейти на иной режим питания и слегка изменить набор блюд в принципе все в семействе были согласны. завтракать часов в 11для нас особого труда не составило, так как я с утра есть никогда не любила, а дети ждут меня (ыыыы). у нас просто с фруктами напряженка. Стоят дорого, дети сметают их оооочень быстро, а своих в этом году заготовить не удалось. Из-за летней жары посыпались все яблоки (а их была туча), и груши тоже (хотя с ними-то проблем никогда не было). В общем остались без сушек. Мы их на солнце сушим (в тени не получается). Вот только одна трёхлитровая банка грушевых сушек позапрошлого урожая и осталась. Но в несколько дней её не стало. 

Кстати, вдруг кому-то пригодиться. Яблочные и грушевые сушки мы храним не так как принято в мешочках. Там всё равно успевала завестись всякая живность, хоть и на холод вывешивали. Мы делаем так: трамбуем сушки в трёхлитровые банки, всовываем туда свечечку, для тортов которая, зажигаем её и закатываем банку обычной жестяной крышкой. Огонь сжигает кислород и сушки остаются такими же какими их туда запихнули)).

Хочу так же похвастаться нашими грушевыми сушками. Мы их делаем из сорта "лимонки". Сохнут быстрее, чем яблоки (хотя если на солнце, то может вяленые?) и в результате получаются такими сладкими, буд-то их вымачивали в сахарном сиропе. Спрашивали у соседей - никто так не делает, а зря. Они их сушат целыми и потом доводят до готовности в печи. В конечном счёте такие сушки чёрные и дубовые, кроме как на узвар не годятся.

Но это я отошла от первоначальной темы. Так вот. Пересмотрели мы набор покупаемых продуктов, кое-что вычеркнули, кое-что добавили. И стали есть меньше. Наедаемся птичьими порциями, что не может не радовать. Единственно, что слегка омрачает моё существование) это то, что Максим у нас очень переборчивый. Он не ест бобовые. Он их терпеть не может. Ни горох, ни фасоль, ни бобы, ни нут. То есть если я готовлю бобовое блюдо, то Максиму нужно готовить отдельно (впрочем он не против заменить это орехами). Я и Алиса (ну и Лада тоже) сейчас напрочь не перевариваем пшеничную и ячневую каши (Алиса ещё и кукурузную). Вот с этим приходится мириться.

В меню остаётся козье молоко (кто успел, тот и выпил, так как его очень мало. стакан от силы) и яйца, которых одно в два дня (опять же - кто первый сказал хочу, того и яйцо, а то и Бимке перепадает))

Из слабостей остались хлебцы на пару (впрочем, освою сыроедческий хлеб - заменю) и шоколад на который меня тянет, когда я его вижу (и детей тоже((( ), но купили один раз.

В планах прорастить бобовые и зерновые и опробовать это всё. Я давно как-то проращивала пшеницу, но смутно помню вкус. Думаю с мёдом (которого, правда, нет пока) она будет очень вкусна.