Лечо от свекови

В прошлом году первый раз делала по рецепту свекрови лечо. И только вот сейчас открыли первую баночку. Ушла она за один вечер. Очень вкусно получилось. Если в этом году удастся - порцию удвою).

- 3 кг перца (красного);

-1.5 ст томатной пасты;

- 3 ст. воды;

- 1/2 ст сахара;

- 1 ст растительного масла без запаха;

- 1 ст. л. соли;

- 1/3 ст. 9% уксуса;

- перец горошком (6-7 горошин на банку);

- лавровый лист (2 шт. на банку);

- чеснок (3-5 зубчиков на банку).

Перец порезать дольками. Чеснок пластинками.

Все, кроме перца и уксуса, добавляем в кастрюлю, доводим до кипения. Далее добавляем перец, провариваем 10 минут. В конце варки добавляем уксус.

На дно банки выкладываем чеснок. Заливаем горячее лечо. Закатываем, переворачиваем, накрываем и оставляем до полного остывания.

Пестня!

А потом я еще с этим лечо замутила курицу)))

Добавила лучку, еще чеснока, лечо, водички немного, 2 ч.л. без горки крахмала для густоты и в этот соус курицу (у меня уже была запеченная но соли) и маслины. Украсить зеленью)

Приятного