Кукся (Саша)
13 лет
постные бутеры
Долой холестерин! Да ивообще, что, уже без колбасы и бутерброда не сделать? Можно, и без колбасы, даже без масла, без сыра и прочей еды из коров, свиней и их друзей. Так что постные бутеры - не только вкусно, но и гуманно (сказал еще тот мясоед...).
Но если серьезно, то именно такими бутербродами мы угощаем постящихся гостей, да и надо сказать, сами с удовольствием угощаемся.
1. Бутерброд с авокадо:
слегка зачерствевший темный хлеб
помидорчики черри
мягкий спелый авокадо
чеснок
соль
перец
оливковое масло
Разминаем вилкой авокадо (если не очень мягкий - трём на мелкой терке), добавляем давленный чеснок, соль, перец, оливковое масло, для любителей аджики - и ее самую. Поджариваем хлеб на капельке оливкового масла, натираем солью и намазываем авокадо, украшаем черри.
Вообще в авокадо можно добавлять много всего вкусного и интересного: каперсы, кусочки помидоров, креветки, анчоусы, зернистую горчицу, лук. Мне очень нравится вариант с аджикой, но это уж на вкус и цвет...
2. Бутерброд с хумусом
Белый мягкий багет или чиабаттта
Хумус
Оливки и маслины
Чеснок
Тимьян, майоран
Перчик чили
Оливковое масло
Оливки с маслинами я делаю заранее и про запас, иначе до бутербродов не доживают. В отдельной посудине мариную их в мелко рубленном чесноке, перчиком чили, травами и оливковом масле (его нужно немного - на литровую банку оливок хватает 3-4 столовые ложки).
Ну а дальше все просто - выкладываю на бутерброд с хумусом свои оливочки, маслиночки. И также могу задать в бутерброд немного перца, чтоб много не болтали за столом, а активно заедали)))
Olga
Кошмар, Саня!У меня уже живот от голодухи к позвоночнику прилип, а тут ты и с такой вкуснятиной!
10.03.2011
Ответить
Кукся (Саша)
кстати, по поводу голодухи в пост. В жж у меня в друзьях есть одна мамочка, которая пишет рецепты исключительно постные, но очень интересные: http://elievdokimova.livejournal.com/Рыбу, правда, и морепродукты, можно в редкие дни поста, но там и без них есть рецепты. А про то, какой пост на каждый день полагается есть здесь, чтоб не путаться, когда что можно: http://days.pravoslavie.ru/Days/20110225.htm Здесь наиболее строгие правила поста (на картиночке справа указываются). Но каждый по своим силам, конечно. Я вот еще ни разу сухоядением не постилась.
10.03.2011
Ответить
Olga
хы...я всего-то мясо не ем, а так качает, что просто ваще...что б не съела - все голодная. Спасибо за рецептики.
10.03.2011
Ответить
Анюта
Ой..какие полезненькие советы! спасибо! Пригодятся, а то я от голода уже на стену лезу.. ))))) а муж колбасой соблазняет..(((((
10.03.2011
Ответить
Кукся (Саша)
спасибки. у меня в блоге еще есть постные макароны с сальсой и постный штрудель, так что если что, милости просим: http://cookastory.livejournal.com/
10.03.2011
Ответить
Анюта
Не очень знаю, что такое сальса.. но знаю, что есть такой вид танцев.. думаю,что если съесть макарошков, а потом с полчасика потанцевать, то все будет в балансе! ))))))
10.03.2011
Ответить