Мой любимый торт "Дрова под снегом"

Обожаю этот тортик!!! Правда мороки с ним... но он того стоит!!!

Рецепт:

3 яйца

3 ст. л. мёда

1/2 ст. сахара

100 гр. слив. масла

1 ч. л. соды гаш. уксусом или лимонным соком

3-4 ст. муки (как тесто возьмет)

1 кг вишни без косточек

Для крема:0,5 л сметаны1/2 ст сахара

Смешиваем яйца с сахаром, медом и растопленным маслом. Ставим на водяную баню на 10 минут, помешивая.

Добавляем соду, гашеную уксусом. Перемешиваем. Снимаем с огня и даем остыть.

Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто.

Из теста раскатываем пласт по ширине противня и делим его на 15 полос.

Каждую полоску слегка раскатываем в ширину. Насыпаем дорожку сахара и выкладываем вишню.

Тесто с начинкой защипываем по всей длине и по краям.

На противень, смазанный маслом и посыпанный мукой, выкладываем полученные "трубочки".

Выпекаем при температуре 170-180 градусов 40 минут. Даем остыть.
Сметану взбиваем с сахаром - это наш крем.
Трубочки выкладываем рядами. Первый ряд - 5 трубочек, второй ряд - 4, третий ряд - 3, четвертый ряд - 2 и, наконец, последняя трубочка.
Каждый ряд обильно смазываем сметанным кремом, сверху присыпаем тертым шоколадом либо какао.
Края торта срезаем, выкладываем его на блюдо.