Мужу на день рождения. Торты вообще не пеку, поэтому не судите строго:)
Пекла по этому рецепту
Кроме глазури. Глазурь из этого рецепта
Заметки. Форма у меня была больше диаметром, поэтому бисквит получился толщиной на два коржа. Разрезала его пополам и сложила половинки друг на дружку. Получился не торт, а ПОЛУ торт:)
Если буду звать гостей, нужно будет просто испечь два таких коржа. И разрезать каждый вдоль на два. Будет самое то.
По бисквиту, все оч хорошо получилось. Все хорошо взбилось. Потом хорошо поднялось и не опало. Хорошо отделилось от формы. Остужала часа два или три. Но не восемь. Думаю, ни к чему все же это.
По крему. Крема решила сделать в полтора раза больше. То есть намазала от души:) Немного осталось детям полакомиться. В следующий раз нужно делать меньше крема. Все таки не нужно увеличивать в полтора раза. Лично мне крема было много. Было жирно.Но я просто не оч люблю жирные крема.
Пропитка. В оригинальном рецепте пропитки нет. Я немного пропитала. Подсмотрела в этом видео.
Пропитка.
В небольшую кастрюльку влить 6-7 столовых ложек воды и добавить 4 столовые ложки сахара. Прокипятить 2 минуты и остудить.
После того, как сироп остынет, добавить в него 1 столовую ложку коньяка (водки) или 2 столовые ложки креплёного вина.
С этого сайта
Я добавила 1 ст.л. вкусного дорогого ликера:) Пропитки мне сначала показалось много, осталась половина. Пропитывала чуть, как в видео выше. В следующий раз буду пропитывать всей смесью. И еще в следующий раз возьму не просто сироп вода+сахар, возьму абрикосовый сироп. Чтобы кислинка была. Потому что хотелось бы побольше вкуса абрикоса в торте.
Обмазка. Обмазывала сверху и с боков абрикосовым джемом, чуть разбавленным водой. То есть достаточно густая масса. Сперва протерла через сито для однородности. Мазала ложкой. Не кисточкой, как в видео. Было раза в 4 больше джема, чем в видео. Но все равно, все равно мне показалось мало вкуса. Хотелось больше. Хотя, это уже будет не оригинальный рецепт конечно.
Шоколадная помада. А вот шоколадную помаду я не делала. Делала глазурь. Побоялась с помадой связываться. Почитала, посмотрела видео, что сложно это в домашних условиях. Но как нибудь я попробую.
Глазурь по рецепту выше. Не понравилась. Вкусная. Но не застывает, и ее мало явно для торта. Нужно было увеличить в два раза.
В следующий раз попробую глазурь такую, если не решусь на помаду
Резюмирую, торт очень вкусный. И не сложный в приготовлении. Даже такой кондитер, как я, справился:)
Можно смело и гостям предлагать. И на вид вообщем то ничего:) Не нужно заморачиваться с кондитерским шприцем.
Да и муж остался очень доволен:)
Больше пока ничего нет:))) Делаю теперь усиленно зарядку. Сейчас как раз передышка. 
Не, не шучу:) У меня в школе по домоводству была тройка с баааалшой натяжкой:) Учительница говорила, что у меня явно руки из попы растут:)
тень!!
аппетитно как!!!
