Размер ярусов..?

Девулечки,хорошие мои,подскажите в формах какого диаметра испечь бисквиты, чтобы вложится  в 6 кг с таким тортиком?Бисквит будет либо шифон либо классика,крем пломбир,фрукты..И еще несколько вопросов...

...что за цветы в букете?Камешки из изомальта?Как их сделать?Может формочки какие есть?про изомальт вообще очень мало информации нашла...он не тускнеет в холодильнике?Выручайте девчонки!Без вас никак!