Мама девочки (24 дня)
Москва
Постное меню
Девочки, у кого супрги соблюдают пост в еде, поделитесь вкусными и простыми рецептами!
Буду очень благодарна...а то у меня только гречка с грибами на уме и картошка, ну овощи тушеные, салатики, яблоки печеные....фсее)))))
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Нам очень нравится :)
РЫБА, ПРИПУЩЕННАЯ В РАССОЛЕ Ингредиенты: 1,5 кг рыбы (осетра, трески, щуки, судака, хека и др.), 30 г лука, 30 г корня петрушки, 200 г моркови, 300 г соленых огурцов, 1,5 кг отварного картофеля, 100 г любого соуса, 50 г масла, зелень, лавровый лист, перец горошком, раковые шейки. Приготовление Дно кастрюли смазать маслом, положить туда куски разделанной на филе рыбы, подлить рыбный бульон, сваренный из голов и плавников, так, чтобы он покрывал рыбу наполовину, добавить огуречный рассол, морковь, петрушку, соленые огурцы, нарезанные кружочками, лавровый лист и перец. Посуду плотно закрыть и довести рыбу до готовности. При подаче на стол выложить рыбу на блюдо, обложить ее припущенными овощами и солеными огурцами, полить соусом и гарнировать картофелем, зеленью и раковыми шейками (крабами или креветками).
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
спасибо, а рыбу вроди только по воскресеньям можно готовить?!
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
ага мы с мужем тоже хотели, но когда увидели меню :( сразу перехотели :)))
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Воть сегодня как раз читала :)
Подробное дозволенное меню по монастырскому уставу на каждый день Великого Поста. Нельзя: алкоголь, мясо, рыбу, молоко яйца, конфеты, белый хлеб, майонез, выпечку. Можно: фрукты, овощи, сухофрукты, квашеную капусту, соленые и маринованные овощи, грибы, орехи, каши на воде, кисели, чай, компоты из сухофруктов, квасы. Понедельник – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты). Вторник – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи). Среда – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты). Четверг – горячая пища без масла (супы, рассольник, каши на воде, тушеные овощи). Пятница – сухоядение (вода, черный хлеб, фрукты, овощи, компоты). Суббота – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи). Воскресенье – пища с растительным маслом (салаты из овощей, супы, тушеные овощи). Особые дни: Понедельник первой седмицы поста (Чистый понедельник) – строгое воздержание от пищи. Начало Великого Поста (со 2-го по 5-й день, т. е. со вторника по пятницу) – строгий пост, можно только хлеб и воду. Средокрестная среда – можно вино. Святых 40 мучеников – можно постное масло, вино. Вербное воскресение – можно вино, рыбу, икру, растительное масло. Страстная седмица (последняя неделя Великого поста) Великие Понедельник, Вторник, Среда – нельзя есть приготовленную пищу. Великий Четверг – можно вино, постное масло. Великая Пятница – строгий пост, ничего нельзя есть. Великая Суббота – строгий пост, можно хлеб, сухофрукты, маслины. Пасха – поста нет.
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
спасибо большое, я как раз подробно искала такую инфу
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Драники, пасты с томатными соусами (много вариаций придумать можно), супы-пюре (томатный, с перцами, цветная капуста, кабачок), борщ овощной без мяса (любимый суп моей мамы)
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
овощные супы сама ем - они фуревер, так как не нужно готовить этот противный мясной бульон))))))))))
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
И я их обожаю, только мужу варю, когда он дома бывает)) А винегрет еще!!!
Слушай, Кать, я с постами вообще не в теме, но вроде морепродукты можжно, типа креветок, они вроде как бескровные.
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
низя их тоже (( вон ниже подробно...вод, хлеб, фрукты...(((((((
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
Тогда бананов ему с собой на работу, а вечером суп овощной, ох сила воли у тех, кто на постах сидит))
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
орехов себе накупил на год)) я ржала прям...белка епть)))))))))
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (15 лет)
Москва
, еще посоветуй прикупить ему сушеной черешни, клубники , у тех кто на посту на ура идет)))
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Санкт-Петербург
Мы тоже постимся, но немного не из соображений того, чтобы похудеть...
Я часто готовлю в пост Аджапсандали (тушеные баклажаны+лук+болгарский перец+помидоры+зелень и чеснок), ну еще салатики, типа тертая морковка с майонезом и чесноком, или вареная свекла с майонезом и чесноком, можно винигрет еще...
Супы все постные - из кислой капусты, из шампиньонов, из цветной капусты, борщ постный...
Мы еще любим по-корейски салатиков накупить и с рисом навернуть)))
Ну и конечно компотики, варенья и соленья очень выручают!
А еще лобио - супер блюдо! По своему составу фасоль очень близка по белкам к составу мяса!
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
свекла с чесноком и винегрет - это тема...муж очень любит такую еду! спасибо!
0
08.03.2011
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 16 лет)
Москва
можно овощи в горшочках в духовке готовить.
1 кабачок, морковь, лук, картошка
2 картошка лук морковка грибы
3 вымоченная фасоль с луком и морковкой
а себе тоже в горшочках в 1 варианту еще мяска покроши))
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
спасибо, вот только горшочки куплю))) думаю вкусно будет...я сегодня ела фенхелевый суп-пюре с кабачками в академии - очень вкусно!)
0
08.03.2011
Ответить
Мама четырех (от 7 лет до 16 лет)
Москва
горшочки обязательно купи, очень легко в них готовить, просто все крошишь и в духовку. а что за академия?
0
09.03.2011
Ответить
Мама девочки (16 лет)
Москва
У меня тоже муж первый раз решил поститься. Вот тебе пару рецептов:
Рулет из лаваша.
Лаваш армянский такой листами плоскими ( из муки и воды)
Начинка
Зажариваешь лук с морковкой.
лук и шампиньоны
Солёный огурчик натираешь на тёрке
Майонез постный-можно и без него
Всю начинку наносишь на лаваш, следующим листом прикрывает и опять начинку. Потом сворачиваешь в рулет.очень вкусно.
Голубцы постные
Листья салата ошпаренные кипятком
Начинка, шампиньоны+марковка+лук+зелень, обжаренные.
Начинку заворачиваешь в лист и тушишь с водичкой, можно добавить томатной пасты.
0
09.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Москва
ооо мой тоже на посту!!!!Он вообще еще и типо фигуру блюдет!!Ризотто нет пасту-нет!!!!Вот первую неделю и последнюю только сыроедение ест овощи фрукты сырые!!!!А мое коронное в пост это типо овощное рагу очень вкустно!!!овощи тушишь отдельно,а потом вместе компануешь еще чуток тушишь и зелень и ням ням!!!
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
хехе)) тоже из-за фигуры только на посту)) мне кажется он так строго не сможет...главное мясо, сладкое и молочку не кушать...а то на фруктах озвереет точно)))))
0
08.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Москва
мой 4 год подряд постится!!!прям строго!Я была в шоке когда первый раз это увидела!!поняла что у моего мужа есть сила воли!!!Я вот жруууу уже все подряд!катюха дала добро!!!)))муж завидует!!
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
так он не мирской а монастырский пост соблюдает?
0
08.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 14 лет)
Москва
если честно я не знаю разницы!!!для меня он росто жесткий))))
0
08.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Москва
Еще один простой рецепт, я делаю в аэрогриле, но можно и в духовке. 2 баклажана и 2 перца запечь при 200с около 20-25 мин. Снять с них кожу, порезать. Свежие помидоры(3-4) шт тоже очистить, порезать. Немного соли, сахара и оливк масло. Мы еще любим аладьи из кабачков: 2 кабачка( или цукини) натереть на крупн.терке, 2яйца, 4 ст л муки, специи. Все смешать и пожарить. Я сама раньше постилась, вспомню еще рецепты, напишу;)
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Лен, оладушки то мы тоже любим...но там ведь яйца ((
0
08.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Москва
Ой, прости, забыла. Без них не то получиться :(
0
08.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Москва
Бутерброды с кабачковой икрой! У нас всегда на ура идут :)) еще можно купить соевые продукты, молоко, курицу. Я пробовала, ничего так вкус. Еще запеченные баклажаны с помидорками или грецкими орехами. Овощные супы, суп-пюре из грибов.
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
Кать, а как же ризотто и паста с овощами?))) С белыми грибами, шампиньонами, с перцем, томатами, кабачками и тд и тп)
0
08.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
даааа....я забыла...только главное пасту из твердых сортов и без яиц купить...спасибо!
0
08.03.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Москва
рыбу можно 2 раза за пост но можно мидии и креветки ( вообщем всех морских гадов )
0
09.03.2011
Ответить
Мама двоих (16 лет, 11 лет)
Москва
0
09.03.2011
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
http://belonika.livejournal.com/72137.html#cutid1 посмотри тут еще)
0
08.03.2011
Ответить
Мама мальчика (14 лет)
Москва
в джаганнате на кузнецком мосту полно всего для вегетарианского)
http://www.jagannath.ru/
http://www.indianspices.ru/ индийские специи) так почитай, вдруг пригодиться
0
08.03.2011
Ответить
Мама двоих (15 лет, 11 лет)
Москва
Ризотто с белыми грибами: 400 гр риса для ризотто, 1л бульона грибного или овощного, белые грибы( я еще опята добавляю), 1луковица, оливк масло, специи по вкусу. Варишь бульон( если времени нет, можно из кубика, тогда специи не добавляй, есть риск пересолить), обжариваешь несколько минут нарезанный лук и грибы на оливковом масле, высыпаешь туда рис и наливаешь около стакана бульона. Постоянно мешая на медленном огне все это готовишь около 35-40 минут постоянно подливая бульон, когда рис все впитает. За 10 мин до конца добавляешь специи. Приятного аппетита :)
0
08.03.2011
Ответить
Мама троих (16 лет, 10 лет, 7 лет)
Майами
Вот: http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=postnye-receptyЯ сама решила попоститься! Вот думаю, надолго ли меня хватит?)
0
08.03.2011
Ответить
Москва
попробуй вареники с грибами. оченьприкольно получается. пирог картофельно-грибной.
0
09.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
я боюсь до таких куленарных шедевров не дойдут мои руки...времени не хватит ((
0
09.03.2011
Ответить
Мама троих (19 лет, 15 лет, 11 лет)
Москва
а макароны?
а бобовые?
еще варенники разные
0
09.03.2011
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
можно рагу в горшочках, баклажаны тущенные с помидорками, гречку с грибочками, суп овощной...
0
08.03.2011
Ответить