Кууууухня....

Весь вечер с кухни не вылезаю. Опять на жрачку попетрло=)))))

Не, не есть=))) Готовить=)))

Приготовила суп обнаковенный, гречку с жареной курочкой, сварила компотик клюквенный и испекла песочный пирог с клубнично-ежевичной начинкой с корицей=))) Вкуснятина ужасная!!!=)))

Кому надо, могу поделиться рецептиком=)))

Тесто:

600 г муки, 300 г слив.масла (а еще лучше маргарин Пышку), 2 яйца, 1 стакан сахара.

Масло, яйца, сахар перетереть до однородной массы, добавить муку и быстро вымешивать (чтобы масло не успело растаять). Поставить тесто на 30 минут в холодильник.

Начинка:

500 г любых замороженных ягод, 1 стакан сахара, 1/4 чайной ложки молотой корицы, 2 ст.л. крахмала.

Замороженные ягоды, сахар и корицу высыпать в кастрюлю, растопить и довести до кипения. Затем откинуть в дуршлаг, в сироп добавить крахмал (предварительно разведенный в небольшом количестве воды!!!), довести до кипения постоянно помешивая, чтобы крахмал не превратился в комочки, в конце добавить ягоды. Остудить до комнатнойй температуры.

Выпечка:

Выпекать в духовке при температуре 230-250 градусов. Форму ничем смазывать не надо! Выложить тесто, на него начинку и в разогретую духовку. Минут наверно на 20. Выпекать до румяной корочки=)

Жаль без фото, выглядит (выглядело уже почти все съели) очень вкусно=)))