Заправка для борща

Девочки, делает ли кто из вас заправку?Хочу заправку для супа сделать и заморозить, а вот для борща надо,наверное, закатывать.вот пытаюсь найти подходящий рецепт,да все что-то не то.Может вы что подскажете?