Девочки, делает ли кто из вас заправку?Хочу заправку для супа сделать и заморозить, а вот для борща надо,наверное, закатывать.вот пытаюсь найти подходящий рецепт,да все что-то не то.Может вы что подскажете?
Заправка для борща
Москва
4 кг свеклы
1 кг лука
1,5кг помидор
0,5 кг моркови
0,5кг перца сладкого
3-4 ч. ложки соли крупной
200 гр. сахара
200 гр уксуса
2 стакана растительного масла
200 гр чеснока
Все натереть нарезать варить после закипания 40 минут,за 10 минут до окончания добавить чеснок( выдавленый) разложить по стерелизованным банкам на выходе12-13 поллитровых банок.
0
01.08.2015
Ответить
Москва
Верите бульон добавляем картошку и капусту и за 7 минут до окончания варки добавляете содержимое банки,и все борщ готов)) мои едят только такой борщ уже пятый год,другой не воспринимают))
0
02.08.2015
Ответить
Москва
Спасибо, тоже загорелась!!!!! наверно +еще мясо нужно!!! у меня муж обычно супы варит, но прям захотелось наделать таких всяких заготовок!!!
0
02.08.2015
Ответить
Москва
Я еще начальник делаю на зиму,потом такая экономия времени,а вкус замечательный)
0
02.08.2015
Ответить
Москва
Принцип тот же как у борща,если нужны пропорции точные завтра посмотрю в записях и напишу)
0
03.08.2015
Ответить
Москва
1,5 кг огурцов
1,5 кг помидор
1 кг моркови
1 кг лука
2 ст ложки томат пасты
2 ст ложки соли
2 стакана растительного масла
1 стакан перловки( замочить на 1 час)
Перец горошком,лавровый лист
Варить 45 минут,за пять минут до окончания варки,добавить 2 ст ложки 9% уксуса,разложить в стерелизованные банки.на выходе 10 поллитровых банок
0
04.08.2015
Ответить
Наро-Фоминск
я подобное в том году делала, классно вообще. вот только банки у нас хранить негде. в этом году дума заморозить заправку.
0
03.08.2015
Ответить
Белгород
перекрутите помидоры с перцем и закатайте, зачем добавлять в заправку то, что зимой можно купить без проблем — свеклу, морковь?
0
01.08.2015
Ответить
Москва
у нас зимой капуста была по 80 р/кг свекла 60, морковь 50. сейчас все до 30 р. разница есть
0
02.08.2015
Ответить
Краснокаменск
У меня свои овощи, мне тоже намного проще летом накрутить, чем зимой покупать, да и такая заправка время экономит
0
02.08.2015
Ответить
Москва
конечно, сварил бульон кинул заправку 5 минут и суп готов. я тоже все заготавлмваю, экономит деньги и время
0
02.08.2015
Ответить
Москва
2 кг капусты
2 кг свеклы
1 кг лука
1 кг моркови
6-7 перцев
2 кг помидоров
1 ст. сахара
4 ст.л.соли
0.5 ст. уксуса
1 ст. масла подс.
Все на терке или мелко порезанное. Варить 40-45 минут после закипания. По стерил. банкам. Выход 10-12 банок по 0.65.
5
01.08.2015
Ответить
Москва
я замораживаю. просто делаю зажарку традиционную (лук, морковь, перец, томат, свекла, специи) — все это тушу до того момента, как в бульон кидать. Но вместо бульона выливаю в контейнер и в морозилку, как остынет.а потом, когда надо — прям замороженную в бульон+капуста, чеснок, зелень — и за 5 минут обед готов.)))
0
01.08.2015
Ответить
Егорьевск
Надо попробовать ,рецепты с огромными количествами масла и уксуса меня как-то пугают)
0
02.08.2015
Ответить
Москва
меня вообще консервация на зиму пугает! Еще с детства. Как вспомню, как мама моя... жара +40, а она на кухне с вареньями-соленьями все лето возится... 100 бенок помидоров, 100 огурцов, 50 компота... ааааа....
еще тогда пообещала себе, что никогда консервировать на зиму не буду. Пока получается. Надо вот только о морозильной камере еще одной подумать, а то не помещается все, что хочется.
0
06.08.2015
Ответить
