Кто -нибудь имеет рецептик заправки для борща(свекольника) ? Поделитесь,пожалуйста!
Удобно же зимой - открыл баночку и в борщ.
Когда то моя мама делала - рецепт потеряла,Помню мы даже кушали заправочку просто как салатик)))
Заправочка для борща)
Белгород
мы всегда делаем по другому рецепту:
3 кг помидор
по 1 кг моркови, свеклы, лука и перца сладкого
3 ст.л. соли
1 ст. уксуса
1 ст.сахара
2 ст.подс. масла
кипятить 20 минут
0
03.08.2010
Ответить
Белгород
морковь и свеклу да, а перец, помидоры и лук порезать. по рецепту, конечно, помидоры тоже на терку, но мы их резать стали. свеклу и морковь на комбайне трем, помидоры там плохо трутся, поэтому режем :)
0
03.08.2010
Ответить
Москва
штука интерессная, а как потом готовить? Просто в бульон высыпать и немного поварить? Или как?
0
16.08.2010
Ответить
Ровно
да)
Если с мяском то во-первых сварить его,потом картошку....и где-то за 5 минут до конца положить заправочку
0
18.08.2010
Ответить
Москва
Я так и подумала)) Спасибо. СЕгодня сделала на пробу. Попробовала до того как разложить в банки - вкусняка))))
0
18.08.2010
Ответить
Москва
по рецепту от МилаЯ(ниже она его написала) Но немного по-другому. Я взяла половинную дозу ингридиентов. Морковь и свеклу натела на терке(я так обычно делаю, когда варю обычный борщ), все остальное нарезала. С помидор сняла шкурку(не люблю, когда при варке мякоть отваливается и плавает шкрка). И кипятила не 20 мин, а мин 40, примерно, до готовности, пока все овощи не будут готовы. Мне о-о-очень понравилось. Из половинный дозы получилось 2 банки по 800 гр и 4 банки грамм по 400-500.
0
19.08.2010
Ответить
Навля
привет я всегда делаю так. 1кг лука-порезать полукольцами, 1кг перца болгарского порезать соломкой, 1кг моркови-натереть на терке,1 кг свеклы-натереть на терке, 5 кг помидор прокрутить на мясорубке, 250 гр масла растительного, соль по вкусу. все смешать и варить 2 часа на медленном огне( от закипания).разложить в стерильные банки. закатать и завернуть в теплое одеяло на сутки.
0
14.08.2010
Ответить
Тюмень
Есть у меня проверенный рецепт, поищу в книге недавно тоже его вспоминала)
0
03.08.2010
Ответить
