Все умеют это делать???? Давно лепили 
?
Москва
Пельмешки!!! МММммммм..... Я очень хочу научиться делать так, как моя бабушка...но увы...Мы с мужем тут пробовали лепить. Тесто жесткое получилось. Все расклеились))) Но кайф от процесса получили)))))))) Все в муке были))))))))))))
0
10.09.2009
Ответить
Омск
рецепт теста: на 1 кружку теплой воды (300гр),1 яицо, муки примерно в 2 раза больше надо и катаешь его лучше конечно чтоб муж делал тебе упираться не надо, так вот если жидкое получилось просто муки на стол сыпни и катай дальше пока крутым не станет
0
10.09.2009
Ответить
Москва
Спасибо!!! А фарш мы так же как вы делали. 3 вида мяса. ВКУСНО ОЧЕНЬ. Вот теперь тесто по вашему рецепту сделаем.
0
10.09.2009
Ответить
Омск
На здоровье. И если вдруг с мукой переборщите вы тестечко в мешок целафоновый и в холодильник минут на 15 оно отойдет будет лучш лепиться.
0
10.09.2009
Ответить
Москва
А у меня фарш без баранины.
Свинина+говядина 50 на 50, лук, перец, соль )))
С бараниной возьму на заметку )))
0
10.09.2009
Ответить
Хочу!!! ))))
Москва
А я с маман, помню, как засяду (малявкой еще была, школьница)....потом бабушка приходила, тетя - сидим трещим, лепим целый ритуал )))). Я была "командующая скалкой" :)))), катать умею, а вот лепить - корявенькие они у меня получаются :))). А вечером мужчины семьи все уплетали и нахваливали :)))
Давно это было......ностальгия такая )))
0
10.09.2009
Ответить
Новосибирск
Люблю с курицей! В детстве мы почему-то такие не делали( в основном говядина+свинина)! Покупные терпеть не могу, а вот домашние-объедение!)))
0
10.09.2009
Ответить
Новосибирск
В кулинарии "диетические" называются ( хотя пельмени и диета))))! Я просто куриные грудки беру и делаю крупно рубленный фарш, специи по вкусу, паприку добавляю! Получается оч вкусно!
0
11.09.2009
Ответить
Краснодар
И в детсве маме всегда помогала и ещё пришлось как-то по молодости в цехе лепщицей поработать...
0
10.09.2009
Ответить
Москва
Лепщица пельменей в цехе!!! Ого 
!!!!
Наверно профессионализм и скорость? Навыки еще сохранились?! :))))))
Сейчас наверно уже все автоматы штампуют :))))
0
11.09.2009
Ответить
Краснодар
Как не странно навыки сохранились!! Не всё автоматы штампуют! У нас по-крайней мере ручной лепки точно есть пельмешки!
0
11.09.2009
Ответить
Москва
Эх! 
А я только раскатывать умею )))). Лепить не получается, кривые )))) - муж смеется. Говорит, что у меня пельмени-инвалиды ))))
0
11.09.2009
Ответить
Краснодар
Родители мои уже такое не делают, зато муж у меня только домашние пельмешки ест. Покупаем фарш и лепим сидим.
0
10.09.2009
Ответить
Омск
Девочки кто какой фарш делает? Поделитесь. Я вот например беру 3 вида мяса как бабуля учила (говядина, свинина, баранина) и такая вкусняка получается ммммм
0
10.09.2009
Ответить
Москва
Ага, я как увидела фотку, так столько воспоминаний. У нас примерно все так же и проходило :))))
0
11.09.2009
Ответить
Москва
Воооот! В детстве так и сидели со своей мамой ))). Налепим кучу, наедимся и еще в холодильник на "завтра"...... хорошее время было. Сейчас совсем не до этого. Да и нет возможности сесть и вот так сокойненько полепить )))
0
11.09.2009
Ответить