Самый частый салат у нас дома летом.
4 баклажана
4 помидора
3 зубчика чеснока
пучок зелени. у меня базилик и петрушка
растительное масло, бальзамический уксус по желанию
1. Баклажаны запечь удобным способом.
Я для сокращения времени делаю это в микроволновке. Мою, обрезаю плодоножку, протыкаю ножом и готовлю минут 5-10 до мягкости.
2. Остудить, разрезать вдоль пополам и вынуть мякоть ложкой. Мелко порезать
3. Помидоры, зелень и чеснок измельчит в чаще блендера, мясорубке и т.п.
4. Вся смешать, заправить и есть!!!!
