Суши и роллофилы, нужна ваша помощь)))

Покупаю специальный рис — обычный не пробовала ни разу. Варю 10 минут после кипения, не солю в процессе. В чуть подостывший добавляю заправку из рисового уксуса, соли, сахара, кунжутного масла  (на глаз, хотя рецепт где-то был. Кунжутное масло просто люблю). В качестве начинки использую огурцы, слабосоленую форель-семгу и пр, иногда даже подкопченого лосося случалось, вместо филадельфии — любой мягкий творожный сыр, предпочитаю даже с зеленью. Люблю унаги, но где его берут в Минске — понятия не имею.

Я готовлю, очень просто и вкусно выходит, экономия вообще на порядок. Рис покупаю обычный круглый шлифованный, варю его так — на 2 см выше риса залить водой, чуть посолить, на большом огне довести до кипения, накрыть кастрюлю крышкой, варить на минимальном огне минут 10+15, выключить, дать постоять минут 15-20. В это время готовим заправку: 

50 мл уксуса (рисовый в идеале)

Я отвариваю обычный рис до полуготовности слегка подсоленый

Потом раскладываю на доске эти водорослиные листы, смачиваю их слегка водичкой прямо с руки так освежаю, затем рис тонким слоем, затем раскладываваю кусочками сыр Филадельфия, затем кусочки рыбы, авокадо или огурец , потом заворачиваю в трубочку и в холодильник на 20 минут, не больше, а то охладятся сильно и не так вкусно будет

Потом достаю, режу на кружочки, а соевый соус разбавляю немного водичкой, а то очень солено макать в него. 

Прочитала выше про заправку для риса, надо попробовать!