Морковные вафли

Вкусно, мне понравилось

1. 200 гр моркови

2. 2 десертные ложки сахара

3. 125 гр муки

4. 2 яйца

5. 50 мл растительного масла

6. 0,5 ч. ложки корицы

7. 0,5 ч. ложки молотого имбиря (сухого)

8. 0,25 ч. ложки мускатного ореха

9. 1 ч. ложка ванильного сахара

10. 1 ч. ложка разрыхлителя

11. щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. морковь натереть на мелкой терке

2. взбить растительное масло, яйца, сахар, корицу

3. смешать все остальные сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, мускатный орех, имбирь, соль, ванильный сахар. Просеять.

4. соединяем все компоненты: к моркови добавить яичную смесь - перемешать - добавить муку - перемешать.

5. выпекать в вафельнице до готовности (согласно инструкции по применению)

У меня вот такая старая советская вафельница для газовой плиты. Я выпекала где-то по 2-2,5 мин с каждой стороны на сильном огне стандартной конфорки.

P.S. Надо попробовать варианты морковных вафель

а) с лимонной или апельсиновой цедрой + сок лимона/апельсина

б) с орехами и/или изюмом

в) вместо 50 мл растительного масло йогурт или ряженка + ст. ложка растительного масла (для снижения калорийности)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.