Идея семейного ужина: запечённая треска и салат с рукколой и картофелем.

На выходных получился вот такой ужин  и получился очень вкусный!

Треска розовая, запечённая в духовке, и салат с рукколой, картофелем и вялеными помидорами.

Треска:

Целиковую рыбку натираем солью и перцем, не очень щедро, делаем надрезы поперек (как потом кусочки отрезать будете), туда вкладываем мелкоизмельчёную зелень и мелко-нарезанный лук (заранее залейте кипятком), сбрызгиваем соком лимона. Запекаем в фольге, у меня примерно 35 минут. 

Салат:

- руккола+ зеленый салат-нарвать

картофель отварить до полуготовности, после порезать на дольки, смазать оливковым маслом с чесноком и доготовить в духовке (возможно обжарить на сковородке)

-вяленые помидоры (залить кипятком на минут 15)

- заправка- оливковое масло+чуть бальзамического соуса.

Получился очень вкусный ужин.