На выходных получился вот такой ужин и получился очень вкусный!
Треска розовая, запечённая в духовке, и салат с рукколой, картофелем и вялеными помидорами.
Треска:
Целиковую рыбку натираем солью и перцем, не очень щедро, делаем надрезы поперек (как потом кусочки отрезать будете), туда вкладываем мелкоизмельчёную зелень и мелко-нарезанный лук (заранее залейте кипятком), сбрызгиваем соком лимона. Запекаем в фольге, у меня примерно 35 минут.
Салат:
- руккола+ зеленый салат-нарвать
картофель отварить до полуготовности, после порезать на дольки, смазать оливковым маслом с чесноком и доготовить в духовке (возможно обжарить на сковородке)
-вяленые помидоры (залить кипятком на минут 15)
- заправка- оливковое масло+чуть бальзамического соуса.
Получился очень вкусный ужин.
