Запеченные фрукты

Ингредиенты

• фрукты по вкусу 700 граммов
• бренди 50 миллилитров
• яйцо 2 штуки
• лимон 1 штука
• сахар ванильный

Способ приготовления:

• 1) Очищаем фрукты от кожи и косточек (кроме лимона). Нарезаем и замачиваем в алкоголе с соком лимона и сахаром. Чтобы мякоть пропиталась, помещаем блюдо в холодильник на полчаса.
• 2) Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром и ванилью до белого цвета, добавляем цедру половины лимона.
• 3) Белки также взбиваем до состояния плотной устойчивой массы и осторожно смешиваем с желтками.
• 4) Теперь выкладываем фрукты в формы, предварительно слив выделившийся сок, и заливаем яичной смесью.
• 5) Десерт в формочках запекаем в разогретой до 250 градусов духовке в течение 5 минут. К столу фрукты подаем как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник: http://tveda.ru/recipies/recipe27/