"Французские булочки"
Я их просто обожаю-вкусняшка!!! И вот случайно наткнулась на рецепт и стащила)
Рецепт простой, вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. У меня "Звездное".
Размораживаем его в холодильнике. Заранее.
Также накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере "Куантро" .
(я замачиваю без алкоголя.)
Изюма около 200 г.
Готовим заварной крем:
-молоко - 0,5 л
-сахар - 100г
-ванильный сахар - 0,5 ч.л
-мука - 1,5 столовой ложки
-яйцо - 2шт
Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 1\3 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатываем тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и
прокипятить.
Стащила у Инны. сохраняю чтобы не потерять)
ПоЯвилась возможность слетать на отдых в Турцию. Но незнаю как быть. Срок акушерский 25 недель. Врач в ЖК ставит 24 недели. Если лететь через дней 10, но вот незнаю как быть. Кто летал на таком сроке. Это получается в 27 недель улечу, прилечу в 29 недель акушерских. Девочки, поделитесь знаниями? Кто летал на таком сроке? Как все прошло? Первое у меня кесарево было.
Девочки, кто сейчас собирается сюда ехать - берите побольше лекарств. Очень много деток болеет. Может это сейчас так во многих отелях. Незнаю. Но тут в отеле много болеют детей. Температура, рвота, понос. В целом отель не плохой, но есть минусы. По приезду напишу отзыв. И кстати, многие грешат по поводу инфекций на бассейны, мы а 5 дней отдыха не были не разу в бассейне, не посещали те места где много детей (мини диско, игровые площадки) и все равно ребенок приболел. Видела как детей рвет на пляже. Если у кого есть вопросы - спрашивайте. Пока в отеле - могу что-нибудь узнать