Кулинарный интернет-портал VirtualTourist.com спросил посетителей, в каком городе самая вкусная уличная еда. По результатам голосования, эксперты пришли к выводу, что лучше всего готовят на улицах азиатских городов.
Первое место в рейтинге занял Бангкок, столица Таиланда, который славится кушаньями, приготовленными прямо на улицах.
Еда здесь продается везде: на любой вкус и кошелек.
Король Тайской кухни: перчик Чили. Тайцы не употребляют черный перец: он обжигает желудок, а не рот. Красный перец - наоборот. Существует таблица жгучести перца, есть музеи перца. В общем, к перцу надо обращаться как минимум: Ваше Величество.
Его же величество является ингредиентом самого известного национального блюда: ТОМ ЯМ Кунга. Ежегодно проводятся кулинарные состязание на звание лучшего повара, по приготовлению Том Яма. (По секрету всему свету : отведать волшебное блюдо, приготовленное победителем конкурса, на сегодняшний день можно, в самом высоком здании Бангкока - башне Байок Скай, в ресторане, на 56-м этаже). А так же на любом уличном углу, в любой столовой. Цена от 35 руб. за порцию - и до бесконечности. )))
Рецепт у каждого повара свой: обязательно присутствуют: лемонграс, креветки, кокосовое молоко, паста Том-Ям, грибы, зелень и т.д.). Один раз распробовав - становишься фанатом на всю жизнь. Мы в этот раз вывезли из Тая 10 кг ингредиентов для приготовления супа в домашних условиях.... Не поленились также посетить МК по его приготовлению.
Конечно на улицах изобилие фруктов - их тоже едят с перцем. Покупаете ананасик, и Вам вручают маленький мешочек (сахар смешанный с красным перчиком). Зажигательно!
Экзотика: (как мне кажется больше для туристов - ни разу не видела, чтобы местные кайфофали от поедания опарышей....)
Конечно же морепродукты:
Вот так!
и опарыши не по мне
