Нам потребуются:
-каракатица 500гр
-2 луковицы
-2 головки чеснока
-растиельное и сливочное масло в равных кол-вах
-300г белого сухого вина или бульона(лучше овощного или не наваристого куриного)
-100гр консервированного горошка
-4 ст.л томатной пасты или по-просту кетчупа
Фото под катом.
Распускаем в сковороде растительное и сливочное масло.
Добавляем мелко нашинкованные лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета.
Укладываем каракатиц. (Я убираю длинные хватательные руки). Быстро обжариваем и добавляем вино или бульон (или вино с бульоном (50 на 50).
Когда жидкость уварится на 2/3 добавляем кетчуп (или томатную пасту) и горошек.
Тушим еще 10-15 минут. В это время варим спагетти.
Окончательной фоторафии к сожалению нет, т.к. все было быстро сметено.
ЗЫ. каракатица очень сильно уваривается, и из 500гр мороженой каракатицы вы получите не больше 250 г готовой.
