Ушла в кулинарный отрыв

В выходные помимо культурных программ были у меня еще и кулинарные эксперементы

Эксперемент №1 лечо

Делала в мультиварке (у меня редмонд) рецепт брала на сайте мльтиварки.ру

Итак:

700 гр перца - в реале получилось 3 больших перца

700 гр помидор - в реале получилось 6 небольших помидор

3 крупных зубчика чеснока

0.5 стл соли

0.5 стл сахара

1 стл масла растительного

Процесс:

Резала все частями. Перец порезала тонкой соломкой, средней длины, и закинула в чашу мультиварки, где уже было залито масло растительное. Режим жарка (у меня было 10 минут таймера) и пока там запускался процесс добавила порезанные помидоры, чеснок, снова перец и так до конца. Пока все порезала часть овощей уже существенно прожарились и пустили сок. Запах уже был обалденный.

Потом отключила режим жарка и включила режим тушение 1 час. Через час оооочень вкусное лечо. Холодное вообще объедение.

п.с. некоторые добавляют еще лук. я не люблю тушенный лук, поэтому не добавляла. Но и без лука вкус обалденный!

Эксперемент № 2. Бомбочки

Рецепт нашла на сайте фейсбук.

Итак:

помидоры

брынза\творог

чеснок

зелень ( у меня не было зелени)

мука

вода горячая

соль

сахар

и...хорошее настроение:)

Вначале я замесила тесто. Изначально дается такое кол-во: Тесто:

Мука — 3-3,5 ст.

Вода (кипяток) — 1 ст.

Раст. масло — 4 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л

Я же брала в половину всего меньше - помидор мало было:)

Замесила - поставила отдыхать на 30 минут

В это время подготовила начинку для бомбочек. Порезала помидоры кружочки.

Опять таки изначальное кол-во: Начинка:

Помидоры — 5 шт.

Брынза (или творог) — 200 гр

Чеснок — 2 зуб.

Зелень

Соль

Я взяла меньше исходя из своих продуктов : примерно 80 гр творога, один зубчик чеснока, соль, помидор две штуки.

Творог\брынзу измельчить, добавить чеснок.

Раскатать слой теста выложить кружочки помидор на них начинку. Желательное расстроение между каждым кружочком примерно 3 см. Раскатать еще один пласт тест и накрыть помидорки. Чашкой\руюмкой \любой емкостью подходящего диаметра вырезать кружочки. В сковороду налить масло растительное, желательное много. Я покрывала полностью дно сковороды и жарить с двух сторон. Я жарила до образования корочки.

И скажу Вам это нечто! Особенно в холодном виде. Тесто хрустящее а внутри разрывается соком помидор с начинкой. Вкуснтотища!

Жаль, не додумалась фотки сделать блюд.

ПРиятного аппетита.