подробности под катом
вот такие три вида кексиков из одного теста у меня получились
Состав
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Сметана густая - 300 г
Маргарин - 180-200 г
Сода - 1 ч.л. без горки
(соду погасить 1 ч.л. уксуса)
Мука - примерно 2 стакана
Изюм - по вкусу, шоколад, какао
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Приготовление
Как сделать кексы на сметане:
1. Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
2. Добавить сметану и растопленный маргарин, хорошо перемешать,
3. Добавить соду, гашенную уксусом (главное не пересыпать, а то будет привкус соды). Постепенно подсыпать муку. Тесто для кексов на сметане должно получиться мягкое, густое, но такое, чтобы легко набиралось ложкой.
4. В самом конце добавить изюм, заранее распаренный в горячей воде. Перемешать.
5. Наполнить формочки тестом до половины (силиконовые формочки смазывать не нужно). Выпекать кексы на сметане в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 градусов. Время выпечки - примерно 15-20 минут, или до золотистого цвета.
6. Готовые кексы вынуть из формочек и горячими обкатать в сахарной пудре, дать остыть.
Рецепт проверенный. Приятного аппетита!
рецепт нашла на просторах интернета, мне понравился!