И про осетра....

Дошли руки и я разгребла телефонный фотозавал...

Я же на НГ осетра делала - теперь это моя новая кулинарная вершина:)))

Сразу скажу что осетра делала впервые и что рецепт самодельный.

Вот таким он был в минуты нашего знакомства...правда здесь я его уже почистила и натерла солью-перцем.

Чистить осетра очень сложно.оказывается у него какая-то костяная чешуя.будьте аккуратны.Я обдала его немного кипятком и процесс пошел значительно легче.Однако.все руки порезала все равно.

А это будущая начинка. Креветки серые и лосось.

Креветки я готовила как для салата - мариновала свежие в лимоне с чесноком.потом потушила в этом соке на сковородочке,очистила и измельчила. Лосось брала стейком.Чуть отварила.разобрала на запчасти и соединила с креветками.Добавила яйцо,немного сливок и натолкала в осетра.перевязала крепко толстой ниткой.

запекала в духовке при 200 гр час.

вот что вышло:

А это наш Новогодний Комод:) у обеденного стола сломалась ножка и праздновали мы на комоде:))))

половина еды соответственно под комодом.т к не влезла:))))

а это Дима кромсает его:)))))))

вот такой вот был осетр:)