Рецепты для малыша

Морковное пюре(с 8 мес.)

1 морковь,1 яблоко.

Морковь отварить,яблоко на мелкой терке.Морковь через сито и добавить яблоко.Перемешать.

---

Индейка с овощами(с 9 мес.)

1 морковь,5-7 соцветий цветной капусты,50 г.филе индейки.

Овощи почистите,порежьте и отварите до мягкости.Мясо отварить или на пару нарезать маленькими кусочками.Овощи размять вилкой,влить немного бульона где они варились,добавить мясо и тщательно перемешать.

---

Овощной суп-пюре(с 1 года)

3 картошки,1 морковь,петрушка,1/2стакана молока,1 ст.ложка пшена,сметана,укроп и соль.

Пшено промыть и отварить.Картофель и морковь отварить.Овощи,пшено и петрушку измельчить в блендере.В полученную массу добавляем молоко,немного солим и доводим до кипения.В готовый суп немного сметаны и измельченый укроп.

---

Суп-пюре с горошком(с 10 мес.)

1 луковица,3 средних картофеля,200г зел.горошко(свежего или заморож.),1 мал.кабачок,петрушка,укроп,2 ст.ложки сметаны,соль,раст.масло.

Лук порезать и пассеровать 5 мин.,переложить в кастрюлю,добавить горошек,картофель,кабачок.Посолить.Залить водой или бульоном и варить 30 мин.Когда овощи будут готовы,добавить сметану и зелень взбить блендером.

----

♥♥♥ Овощной суп – пюре (с 6 месяцев) ♥♥♥

Отварить: картофель, морковь, цветную капусту, лука, кабачок.

Отваренные овощи перекладываем в миску, добавляем немного воды, в которой они варились, и чайную ложечку растительного масла. По желанию, кладется немного соли. Все это перемолоть блендером. После 8 месяцев, в суп можно добавлять немного телятины, или другого нежирного мяса, которое тоже хорошенько перетирается.

♥♥♥ Рисово-мясные шарики (после годика) ♥♥♥

Кусок любого нежирного мяса перемалываем в фарш, рис варим до полуготовности, соединяем с фаршем, добавляем мелко порубленный лук, тертую морковь, соль, яйцо. Формируем шарики, а вот дальше несколько вариантов:

1. Бросаем, как фрикадельки в суп

2. Просто отвариваем и подаём с макаронами, картофелем, или кашкой.

3. Тушим, как тефтельки, можно добавить немного мякоти томата, если у ребёнка нет аллергии.

♥♥♥ Печеночный паштет (после годика) ♥♥♥

Говяжья, или куриная печень отваривается до готовности. Отдельно тушится натертая морковь и мелко порубленный лук.

Затем, печень соединяем с тушеными овощами, добавляем к полученной массе сливочное масло, немного соли и все хорошенько перемалываем блендером. Можно подавать с гарниром, или намазать на хлебушек.

♥♥♥ Пюре из тыквы и яблока ♥♥♥ (для 7-8 месячных деток).

Яблоко и кусочек тыквы очистите от семян и кожицы, а после нарежьте ломтиками. В кипящей воде сначала отварите тыкву, а когда она станет мягкой – добавьте к ней яблоко и варите еще минут десять. Выньте из воды и перетрите яблоко и тыкву, добавив немного сахарного сиропа. Полученную смесь прокипятите. Вместо яблока можно взять грушу.

♥♥♥ Овощное пюре для грудничка ♥♥♥

Овощи, купленные в магазине перед варкой необходимо замочить в воде на 2-3 часа. В зимний период можно использовать замороженные овощи.

Сочетание овощей может быть различное. Выбирайте те овощи, которые нравятся вашему малышу.

Ингредиенты:

кабачок — 40гр.

морковь — 40гр.

брокколи — 40гр.

цветная капуста — 40гр.

молоко или детская смесь- 30 мл.

растительное масло (с 8 месяцев) — 3гр.

Приготовление:

1) Овощи тщательно вымыть.

2) Кабачок и морковь очистить от кожуры, порезать на небольшие кусочки. Соцветия капусты можно не разрезать.

3) Приготовить овощи на пару.

Это можно сделать в пароварке или на водяной бане. По времени это процесс занимает 15-20 минут.

4) Готовые овощи измельчить при помощи блендера или протереть через сито.

Более взрослому малышу, который пробует жевать, овощи можно размять вилкой.

5) Добавить в овощное пюре 30 гр. горячего молока или разведенной детской смеси и несколько капель растительного масла.

♥♥♥ Паровой омлет для малышей до годика ♥♥♥

Детские диетологи рекомендуют готовить малышам омлет на пару.

Паровой омлет совсем нежирный и очень нежный на вкус.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт.

молоко — 2 ст.л.

сливочное масло — 1/2 ч.л.

соль — по вкусу

Приготовление:

В широкую кастрюлю налить немного воды поставить на огонь, довести до кипения.

Яйца с молоком и солью взбить миксером в густую пену. Форму смазать маслом и влить в нее яичную массу.

Форму поставить в кастрюлю с кипящей водой. Закрыть кастрюлю крышкой. Готовить на пару 5-7 минут. Затем вынут омлет из формы, перевернув его на тарелку.

♥♥♥ Гороховое пюре ♥♥♥

Ингредиенты:

• Горох – 250 г;

• Сливочное масло – 20 гр;

• Соль - по вкусу.

Способ приготовления:

Горох перебрать, убрать мусор, тщательно промыть под проточной прохладной водой. Замочить его необходимо в объеме воды, который будет в два раза больше объема зерен, оставить на 4-6 часов для набухания.

Далее необходимо жидкость слить, вновь промыть разбухший горох. Необходимое количество воды довести до кипения, засыпать подготовленный горох и поставить варить до готовности (обычно это 1-1,5 часа), солить его необходимо незадолго до окончания варки. Хорошо сваренный горох необходимо потолочь либо перетереть через сито, либо взбить в блендере, добавить сливочное масло, перемешать. Готово.

Если в данное блюдо добавить специи (хорошо подойдут приправы для картофеля), а также жареный лук или свежий измельченный чеснок, то получится замечательное блюдо для «взрослого стола».

♥♥♥ Клюквенный напиток ♥♥♥ ( с 8 мес.)

Ингредиенты:

4 ч.л клюквы,

4 ч.л фруктозы,

200 мл воды.

Приготовление:

Отжать сок клюквы, отжимки варить 5-10 минут, процедить. Бросить в отвар фруктозу, довести до кипения, влить муку, разведённую в холодной воде, отжатый сок. Охладить.

10 июн 2012 в 20:20|Это спам|Ответить

♥♥♥ Картофельное пюре с брокколи ♥♥♥ (с 6 мес.)

Ингредиенты:

1 картофелина

85 гр брокколи

молоко

Приготовление:

Очистить и нарезать дольками картофелину средних размеров, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка, накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут. Затем добавить 85 г небольших цветков брокколи. Вновь довести до кипения и варить на слабом огне еще 5-10 минут или до полной готовности. Слить воду, сбить с помощью миксера с небольшим количеством отвара до образования пюре однородной массы. Заправить небольшим количеством детского молока для более нежного вкуса.

♥♥♥ Картофельно-морковное пюре ♥♥♥ ( c 6 мес.)

Ингредиенты:

картофель — 2 шт.,

морковь — 1 шт.,

молоко — 1/2 ст.,

масло сливочное — 2 ч. л.,

соль.

Приготовление:

Картофель и морковь почистите, порежьте и отварите до готовности, горячими протрите через сито. Добавьте горячее молоко, соль и сливочное масло.

Перемещайте и поставьте в духовку на несколько минут.

♥♥♥ Печеночный супчик ♥♥♥ ( с 10 мес.)

Ингредиенты:

120-140 г печени,

1-2 картофелины,

1 морковь,

1 луковица.

Приготовление:

Печень порезать кусочками,овощи-небольшими ломтиками,забросить все в кастрюлю и варить до готовности.По желанию можно добавить 2-3 столовые ложки какой-нибудь крупы.Снять готовый суп с огня,измельчить все компоненты в блендере.

творожный торт с фруктами.( с годика)

Для него в качестве основы берется детское печенье, размачивается в молоке или смеси, и из него делается первый корж.

Творог взбивается с теми фруктами, которые ребенок уже успел попробовать. Это может быть банан или любое привычное фруктовое пюре. Смесь чередуется со слоями печенья, а верх торта украшается кусочками фруктов. Бока торта можно присыпать крошками печенья. Подобный торт настолько нежен, что нравится и взрослым.

♥♥♥ Запеканка из мяса и вермишели ♥♥♥

Отварить 5 столовых ложек вермишели, и смешать со взбитым яйцом. Добавить соли. Половину полученной массы выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху кладем измельченное отварное мясо (грамм 50) и порезанный лук.

Сверху выкладываем вторую половину вермишелевой массы. Смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180-200 градусов до готовности.

♥♥♥ Запеканка из мяса и картофеля ♥♥♥

Картофель отварить и потолочь. Половину массы выложить на смазанный маслом противень. Сверху слоем положить измельченное отварное мясо (грамм 50) и порезанный лук. Выложить оставшуюся часть толченого картофеля. Смазать яйцом и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности.

♥♥♥ Рыбные паровые котлетки (после годика) ♥♥♥

Рыбу почистить, разделать и вынуть из неё все кости. После этого полученное филе пропускаем через мясорубку или перемалываем блендером. В полученный фарш добавляем немного белого хлеба, размоченного в воде, грудном молоке, или в адаптированной смеси, которую получает малыш, и снова перемалываем.

Затем добавляем немного соли и сырое куриное яйцо, хорошенечко перемешиваем, формируем котлетки. Выкладываем их на дно кастрюльки или на специальную решетку, для приготовления блюд на пару. Решетку нужно предварительно смочить водой, или смазать маслом. На дно кастрюльки налить воды или бульона, довести до кипения и тушить до готовности под неплотно закрытой крышкой.