Печенье творожное без яиц:
- 400 г творога
- 250 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- 1 ч.л. соды, погашенной лимоном или кипятком
- 0.5 ч.л. соли
- сахар для обваливания
Если творог кисловатый, то еще 3 сл ложки сахара в тесто.
- Творог растереть с маслом, добавить муку и соду, соль. Замешать тесто.
- Раскатать слоем миллиметра 3-4. Вырезать кружочки стаканом или разрезать на квадраты. Обмакнуть одну сторону в сахарный песок. Сложить пополам сахаром внутрь, потом снова в сахар одну сторону и снова сложить пополам, и снова в сахар одну сторону получишегося треугольника (немного прижать).
- Выложить на припорошенный мукой противень.
- Выпекать при 200 градусах 15-20 минут, пока не зарумянятся.
Это оригинальный рецепт, а я раскатывала 0.5 см, делала фигурки
