Оригинальный рецепт взят тут и видоизменен под мое наличие продуктов в холодильнике. Оказывается я его уже делала сама того не зная, брала как "Пирог на скорую руку" у Марины.
Итак, мой состав:
тесто: 50 г сливочного масла (или маргарина) 1 яйцо 3 ст.л. холодной воды 200 г муки 0.5 ч.л. соли начинка: 200 г говядины 200 г грибов 150 г брокколи 150 г цветной капусты 150 г стручковой фасоли 50 г лука соль растительное масло заливка: 100 мл молока 100 мл сока, в котором тушилась говядина 100 г сыра 2 яйца специиПриготовление:
Масло размягченное перемешать с яйцом. Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку:
Говядину порезать на небольшие кусочки и потушить до полуготовности.
Лук обжарить на растительном масле. Добавить грибы, брокколи, цветную капусту и стручковую фасоль (не размораживая предварительно) и довести до готовности.
Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца взбить, добавить молоко и сок от мяса (если есть, если нет - 200 мл молока), всыпать специи и добавить сыр, хорошо перемешать.
Тесто достать из холодильника и выложить на смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму. Выложить кусочки мяса, сверху распределить овощи. Залить заливкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку до образования румяной корочки!
Впечатления:
Запах стоит обалденный. Вкус мужу очень понравился, съел 1,5 таких куска. Дочка с удовольствием после своего ужина пожевала теста. Я попробую завтра :)
