Давно писала об этом в своём инстаграме, копирую сюда.
Пишу о том, что когда либо читала. Во-первых, все худеющие знают, что сладкое очень калорийно. И, казалось бы, что можно есть несколько конфет или булочек в день, а калории уменьшить за счёт другого и не поправляться. Но не всё так просто.
Продукты с высоким ГИ провоцируют резкое повышение уровня сахара в крови и как следствие резкий выброс инсулина. Инсулин должен быстро
распределить этот сахар по разным тканям, в том числе откладывает его в виде жира на чёрный день. А если съеденный продукт содержал много жира, то еще больше отложится. Т. о., куда безопаснее съесть калорийный продукт, но с низким ГИ. И энергией запасаемся надолго, и в жиры не отложится.
Но не только для худеющих вредно сладкое и другие продукты с высоким ГИ. Резкое снижение уровня глюкозы в крови после выброса инсулина осложняет работу нашего мозга, ему тяжело управлять нашим организмом, поэтому мы чувствуем резкую усталось. Постоянное употребление продуктов с высоким ГИ может вызывать нарушения сна, раздражительность, постоянную усталость и недомогание. Знакома ситуация, когда ваши дети возвращаются от бабушек капризными и неуправляемыми? Мне знакома. Моя свекровь очень старается порадовать внука и кормит сладким без ограничений.
Сама я недавно это ощутила остро. Вечером съела граммов 30 шоколада, хоть и темного. Мои силы меня покинули в момент, я невыносимо захотела спать, нужно было начинать занятие с ученицей, а голова вообще не работает. Когда я ела все подряд, то даже и не замечала этого. Привыкла к постоянной усталости, оправдывала низким давлением, магнитными бурями, весенним, осенним снижением иммунитета и т. п.
А когда после обеда на работе сильно клонит в сон? Всем знакомо? Думаю, да))) А ноги вот откуда-из высокого ГИ растут. Поэтому что сахар, что мед, что тростниковый и всякий заморский сахар - всё едино! Резкий выброс инсулина, запасы в виде жира и усталость, недомогание, раздражительность. То-то я всегда удивлялась, что шоколадка на экзамене не помогает))))