Ингредиенты: Печенье Савоярди (Дамские пальчики) 300 г.; Сыр маскарпоне 500 г.; Яйцо 4 шт.; Сахар 100 г.; Кофе холодный 400 мл ; Вино (ром, коньяк, ликер) 3 ст. л.; Порошок какао 5 ст. л.

1. Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром добела.

2. Добавить к желткам маскарпоне, и аккуратно перемешать ложкой до однородности.

3. Белки взбить в крепкую пену.

4. Добавить белки к желткам с сыром, и аккуратно перемешать.

5. В охлажденный кофе, по желанию, добавить алкоголь. Палочку очень быстро окунуть в кофе и сразу выкладывать на противень.

6. Палочки выкладывать слоем плотно друг к другу.

7. Смазать сверху половиной крема.

8. Затем на крем таким же образом выложить второй слой палочек, смоченных в кофе.

9. Палочки смазать оставшимся кремом. Тирамису поставить в холодильник не менее чем на три 3 часа.

10. Сверху посыпать тирамису через сито какао. Разрезать на порции нужно очень аккуратно, так как десерт очень мягкий.

Дочке 1г.3 - начала отучать от соски. С дневным сном проще, т.к. она спит в коляске на балконе, я её подкачиваю и она спокойно засыпает. А вот с ночным!!! Вчера была первая провальная попытка. Сначала она не совсем поняла, что происходит и весело скакала по кровати, потом начала подхныкивать- пришлось ей дать на растерзание мои несчастные волосы, которые она так любит теребить. Но она так и не уснула и начала жутко истерить, все попытки успокоить потерпели фиаско, отталкивает меня и плачет. Я не выдерживаю таких истерик больше 10 минут, жалко очень ребенка, пришлось дать соску, она её схватила и сразу отрубилась. Бедняга! Сегодня я не оставила своих попыток, но была настроена уже более скептично. Варя начала ругаться уже как только я выключила свет. Начала подкачивать кроватку - помогло, перестала плакать, но как только останавливалась сразу садится и плачет. Пришлось качать до полного засыпания. Вот теперь думаю, что делать если ночью проснется. Давать соску или нет? Лучше сразу радикально или все-таки постепенно отучать?